А вы только с русскими хотите знакомиться? Вообще-то, их в Стамбуле много, но все такие разные....
Если же вы все-таки хотите завести себе много русских подружек, то идите на курсы турецкого языка или р-н Шишли или р-н Кадыкей - на этих курсах русских много.