Уверяю Вас,что при нормальном подходе к выбору соответствующего отеля,отвечающего всем Вашим требованиям,Вы нормально сможете провети время в Турции!Однако есть маленькое "но", помоему для годовалого ребёнка многочасовой перелёт к месту проведения отдыха вызовет большие затруднения, к тому же аклиматизационный период в этом возрасте может затянуться и последнее, как ребёнок перенесет длительное растование с матерью, находясь под присмотром няни и разумеется Вас?!!