Турагентства имеют скидки и от отелей и от авиабилетов. Так что (чаще всего в порядочных турагентствах) ничего не переплачиваешь. Ну если очень хочется самостоятельно, ищи сайты отелей и пиши им на мыло, а потом сравни их цену с ценой нескольких турагентств. Вот, если ты хочешь поехать в какое-то место или сообразить себе тур, который турагентства не предоставляют, тогда - прямой путь через знакомых или родственников в той стране, куда собрались, или через инет.