Обязательно проверьте фары, зеркала и прочее стекло - оно не застраховано.
Страховка - со слов турков (в немецком и турецком не сильна, приходилось верить на слово) - ущерб + ответственность в случае ДТП. Как верно заметили выше - главное - ни капли алкоголя в крови (хотя водить после бутылочки пива по турецким правилам никто не запрещает) + не сдвигать машину с места. Обычно в договоре на аренду указывается номер телефона страховщика, с которым в случае чего вы можете связаться по своему мобильному и по-английски или по-турецки (возможно, по-немецки тоже) можете решить свой вопрос.