hersey - это сложно составное слово
все вместе оно переводится как ВСЁ

а буква ю- это в транслитерации получается их буква ш :)))
как английская буква s только с хвостиком внизу

тебе пора серьезно взяться за изучение турецкого языка!!!!
удачи!!

Оля К.