С Египтом вы погорячились: не было "до отказа" забитых отелей, да и цены знавали лучшие времена. Европейцы бронь сняли, но проплачивают-то они в отличие от наших все заранее, поэтому при форсмажоре деньги не возвращаются.
Но тогда все было неожиданно, а сейчас к ситуации в Турции все давно готовы, поэтому все эти многочисленные интервью, на мой взгляд, просто блеф! Цены не упасть просто не могут!