Насколько я знаю, именно шуб-туры в Турцию не организовывают, это скорее в Грецию с такой программой ехать нужно. А в целом в торговых центрах Анталии выбор шуб неплохой, цены очень разные, все зависит от выдели, вашего умения торговаться и проч.