лучше ехать через знакомых. или хотя бы отсюда контактировать с шефами, договариваться, все четко осмыслить.
Нужен язык, хотя не во всех отелях требуют на сто процентов. Когда я работала, у нас в команде были турки, которые вообще не говорили ни на каком языке, и были также русские, которые не говорили. Но у шефа была политика, что русские аниматоры для русских туристов. А турки, не говорящие не языках,... так, для массовки ))