Ислам принимать и паранджу надевать совсем не обязательно. Таких единицы, и делают это, по-моему, по собственному желанию, а не потому, что муж заставляет.
Если в Турции жить собираетесь - то вполне возможно, что будете дома сидеть. Без языка работу не найти, да ее может и не быть (если в глуши жить ). Одеваться - опять же, смотря где жить. В курортном городе одно, в глубинке - совсем другое, могут на мини-юбки и пр. косо смотреть.
Насчет детей не знаю. Но если у вас с мч нормальные отношения, и он приличный человек - думаю, можно надеятся, что в случае чего вы с ним эту проблему решите.

это сколько языков должна выучить любвеобильная девушка, прежде чем устроит свою личную жизнь!(c)