Н е нужно декларировать.
украсть могут , как и у нас впрочем. причем ворует не персонал отелей, а такие же туристы из вашего же отеля. знаю такие случаи, ну не конкртено про ноутбук, а про такое воровство. все на пляж , а некоторые - по чужим номерам. но в хороших отелях есть камеры слежения, риск невелик