Если вы сейчас не в Турции, то им вас не достать и ребенка не отобрать, если только не законным путем. Как вариант -вы можете жить врозь без официального развода. Если в паспорте вам мешает штамп -потеряйте паспорт... Если же вы все таки поедете в Турцию для официального развода, тогда один выход- полюбовно договориться с мужем о том с кем останется ребенок. Иначе, чтобы вам победить в процессе, вам понадобится адвокат и переводчик, ну и конечно необходимые финансы