При приеме на работу статус полученного образование сыграет роль.
Другое дело, что для того, чтобы работать легально по специальности (т.е иметь разрешение на трудоустройство и соответственно отчислять налоги в казну гос-ва, и в пенсионный фонд, иметь страховку), придется диплом подтверждать в Мин.Образования Турции. Т.е. это не нереально, просто труднодостижимо.

Just do it...