">Сколько долларей можно вывозить на одного человека из России"

$1500 без документов и до $10000 со справкой.

">(вылет из Домодедово)"

А какая разница? Хоть пешком их через границу выносите. :)

">Кто как ездил и что посоветуете"

Я в первый приезд в Турцию ездил в однодневную, но во все последующие разы группы набирались только на двухдневные, так что мне тогда просто повезло. :) Я бы на двухдневную не поехал -- нечего там делать два дня, да и лишние шмотки с собой тащить лениво.