из Екатеринбурга - ну да ладно.
Аквапарк есть на окраине но хреноооовый, лучше ехать в Анталию, их там штуки три, кажись. Большие и не хреновые.
Рафтинг, аквапарк, всякие экскурсии лучше покупать в уличных агенствах, ну эт понятно, в каких именно - без понятия. Из Ананаса в центр идете - так всю дорогу эти агенства, одно за другим.
Из экскурсий еще вспомнила Памуккале - офигенная конечно, но дорога тяжелая. Есть еще Аспендос, там развалины амфитеатра, находится недалеко, можно и на мокике доехать, часа полтора-два, если не заблудитесь. Почитайте афиши в городе, в этом амфитеатре иногда оперу дают, местные таланты. И потом в турагенстве проситесь в Аспендос именно на представление. Если ехать самим, то входной билет стоит 10 баксов.
Если будете джип или мокик брать, - съездите в (на) Димчаи, кабак такой в горах, дивный.
Приятного путешествия!