на ресепшене в некоторых отелях говорят по-русски, в основном русские работники... в остальном есть куча азербайджанцев рядом с отелями во всяких лавках.. 2 раза была в турции и 2 раза в разных местах были азербайджанцы.. на рафтинге были еще туджики.. все свободно говорили на русском... в отеле турки знают практически только 3 фразы: привет, как дела, доброе утро, хорошо.. в остальном.. немцы приезжают туда как к себе домой, на английском тоже свободно говорят......