Если Вы планируете брать авто на длительный срок,то советую обратиться в большой рентакар (расположены ,как правило в Анталии) , а не в мелкие конторы , где могут дать напрокат даже личный автомобиль.
Самое главное - страховка.В любом случае не застрахованы передние фары,боковые зеркала и резина.Если например разобьется фара,то могут потребовать 30 - 50 $.В любом магазине автозапчастей,коих много,она стоит раза в два меньше,а поменять можно без проблем.
В нормальной конторе у Вас не будут требовать оставить в залог паспорт ,просто подпишите договор ,а машину можете забрать сразу или ее пригонят к Вашему отелю.В момент передачи авто необходимо обязательно произвести внимательный осмотр на предмет вмятин ,царапин , трещин , проверить наличие домкрата и т.д. иначе в момент сдачи могут возникнуть "турецкие дела".
Что касается поездок вглубь страны, могу сказать,что лет пять назад,сбившись с дороги ,случайно уехал километров на 150 куда-то в сторону от своего маршрута.Впринципе ничего сташного нет,единственное к чему надо быть готовым,это то ,что никто ни на каких языках,кроме турецкого,там не говорит.Хотя народ исключительно доброжелательный ,в одной крохотной деревушке,где я остановился около магазина ,все население искало единственного человека ,понимающего несколько слов по-немецки,чтобы объяснить мне куда ехать.Так что запасайтесь картами и разговорниками.