Сертификаты и лицензии Вы имеете право потребовать. Ну покажут Вам, и что дальше? Ваш отдых, если в отеле плохо, после этого что-ли улучшится? Интересный нюанс - если турецкий отель подает документы на аттестацию, к примеру, на 5* вместо 4*, то они уже себя объявляют отелем 5* категории, хотя только подали аттестацию. А вообще звездность - это набор некоторых формальных характеристик, ориентируйтесь больше на отзывы по отелю.

Анюта