Для начала советую узнать, нет ли уже стопа на этот отель. А кроме того, если уверены что паспорт будет готов, что вам мешает заказать путевку заранее-главное чтобы фамилия была правильно (т.е. как в паспорте) написана (хотя в билетах допускается до 3 ошибок). Если покупать накануне-можно пролететь, ведь с конца сентября большинство отелей заселяется немцами, которые едут по соц. программам.