про прекращение работы с российскими операторами этих отелей я не слышала ....
а по поводу оплаты отелей, обычно оператор бронирует места в отелях загодя (за полгода, за 8-10 мес), далее по договору он вносит предоплату турецкой стороне или отелю в частности и квота номеров в отелях зачисляется за этим оператором ...
но у российской и турецкой сторон тоже есть определенные сроки, когда росоператор должен погасить весь долг за забронированные номера ...и само собой это делается не в последний день и уж тем более не по приезду туристов на место ..
потому с вас и требуют оплату заранее ....
есть операторы, которые выплачивают сразу всю сумму за квоту мест туркам и в этом случае с вас могут брать окончательную оплату при получении вами ваучеров, билетов и т.д. .......
а в приеме туристов отель может отказать накануне ... сообщает об этом турецкому партнеру, турки - нам в россию, а уже наши турфирмы - своим туристам ... и можно хоть головой об стену биться, но с отелями не поспоришь ... нет мест, значит нет ... сорррии, ошибочка вышла, перебронировали случайно или в подсчетах номеров ошиблись .....
ну все мы люди! у всех бывают проколы ...
а уж в такооооооом массовом направлении как Турция - это, к сожалению не редкость ......

Turkey forever :о)