если нацелены на Мрмарис, то советую не брать отели в самом Мармарисе,е сли конечно полоса пляжа на 3 шезлонга вам нормально, в районе Ичмелер и море чище и пляжная полоса побольше, но придется до всех самых веселых мест, баров, диско, ресторанов добираться на долмушах ( маршрутное такси). ходят он с 7 утра ( примерно) до 00-30,01-00 ночи. а в остальное время если от улицы баров - наибольшее скопление диско и баров с бесплатным входом добраться до Ичмелера обойдется около 10-14 долларов, как сторгуетесь. Нет, конечно в этом районе, в саомм Ичмелере куча своих баров, ресторанов, но это блее тихий уголок чем сам Мармарис где на набережной, где тут же стоит отель внизу до 1 ночи а потом и внутри помещения нахходится, шумит, кипит диско и куча народа.
Звездность не европейкая, сразу надо сказать, шика не ждите - не будет его. преимущественно отели постоенны в 85-95 годах, так что узнавайте когда был сделан последний ремонт, номера сами по себе никогда, даже в 5***** не будут такими чрезмерно просторными как в той же Испании.
а на счет того, сколько с собой брать денег - ну это зависит и от отеля и от ваших пристрастий поесть и от того, в какой период собираетесь отдыхать да и на сколько едите тоже немало важно.
если возникнут более конкретные вопросы - отвечу с удовольствием