Ну Вы, для начала, форум почитайте. Определитесь с регионом, уровнем отеля, в соответствии с Вашими конкретными запросами и возможностями.:)
Аниматоры - сотрудники при отеле, развлекающие гостей в течение дня (игры, конкурсы, детишек в миниклубе), вечером на шоу, после - на дискотеке.

Kuzya