Действительно, вы не указываете возраст ребенка. Если он мал и не может сам объяснить причину, и истерика начинается на взлете и посадке – то это ушки, перепад давления. В легком случае дайте ребенку сосательную конфету, глотательные движения ит.д. С насморком и больными ушами – боль невыносимая. Можно зажимать ушки. Но рот открыть. Тут недавно это тема на форуме обсуждалась, поищите. Куча советов.
Но, если ребенок не мал и с ним можно беседовать,и вы пишите, что истерика еще до входа в самолет, значит причина чисто психологическая. Не получается выяснить…

Если ребенку 4-7 или около, поиграйте в игру(что-то о самолетах – попытайтесь выяснить где проблема. Может те-же ушки когда-то болели. А может наслушался краем уха новостей. Если игра пройдет удачно- то на походе к самолету ее начнете и продолжите в полете.Акцентируйтесь на положительных эмоциях. Не надо говорить про страхи и боль. Наоборот- если он пилот, то какой смелый и т.д. Помните, как взлетает самолет и садиться – проиграйте все. Может его пугает ощущение убираемых и выдвигающихся шасси (Летели в Таиланд, впереди молодая женщина с ребенком почему-то этого испугалась) Объясните, что для чего в самолете. Трудно советовать в общем, но подготовить ребенка безусловно надо.
Я, например в детстве не выносила специфического запаха в самолете, меня на посадку с букетиком цветов вели, я оттуда нос не доставала…