3 звезды бывают разными, кстати, как и в Европе.
Лично на мой взгляд, если нет лишних средств, можно зАпросто останавливаться в проверенной "трешке". Основные удобства там есть, в основном чисто и уютно. В отеле будуте только завтракать, Вам предложат типичный континентальный скромный завтрак....Все остальное - обеды, ужины, перекусы и пр. приемы еды-напитков происходят аутсайд отеля.

Я - Ваш новый психотерапевт