Естественно, всё зависит от отеля, в котором собираетесь работать. Кстати, давно не слышала о зарплатах в 200 евро:-0 (если только её получают зеленые стажерки из России или Украины?!) Многие русские, живущие в Анталии, часто переходят работать именно в ГР. Солидный пятизвездник гарантирует стабильное рабочее расписание, достойную зарплату и условия. Между прочим, именно ГР гоняет всех по отелю, а не наоборот, так как согласно отельной субординации ГР подчиняется непосредственно Ген.директору отеля (просто ГР находятся в распоряжении ГР менеджера, а он - в распоряжении ГМ). Если ГР менеджер толковый, то проблем с персоналом и менеджерами департаментов не возникает. ГР зачастую оказывается единственным посредником между гостями и отелем... Так что относятся с уважением (а у русских еще и ценят уровень образования). Вообще в турецких отелях очень важно, как вы себя поставите с самого начала, так к вам и будут относиться!
По поводу рабочего графика (говорю из собственного опыта). Если вы будете работать в единственном числе и одновременно исполнять роль ответственного ГР (такое случается в 5 зв. отелях, расчитанных на 500-600 чел.), скорее всего вам предоставят комнату в отеле или на территории отеля, чтобы всегда быть под рукой. Тогда, действительно, Вам предстоит быть на ногах с утра до вечера (почти как анимация ) - вы же будете находиться 24 часа в отеле... Но это не страшно! Как правило, в таких отелях напряга поменьше (территория небольшая, народа немного).
В отелях, расчитанных на 900-2000 чел. (а то и больше) в ГР как правило работает не менее 4 чел.+менеджер. Просто ГР тогда работают по сменам: 1 смена - с 8:00 до 16:00, 2 - с 16:00 до 24:00. Время может варьироваться. Но никто Вас не заставит батрачить 2 смены подряд, так как персонал равномерно распределен в течение всего дня. На тот случай, если у вас нет своего жилья, то отель предоставляет комнату в ложмане для персонала (за территорией отеля, ессно ).
З/П. Опять-таки из личного опыта. В одном отеле я получала 600 дол./ мес. В другом - уже 1100 нтл. (+чаевые ).
Плюсы в работе очевидны - всегда в движении, новые встречи и т.д. Минусы. Нужно быть готовым к тому, что предстоит работать с русскими гостями (!), которые зачастую не являются ангелочками, а любителями покачать права (иногда в нетрезвом виде, в сопровождении мата). Порой оказывать помощь в переводе полиции или жандармерии (в случае, если что-то происходит на территории отеля, то именно отелю нужно будет улаживать спор, а соответственно Вам). Да и будьте готовы, что персонал отеля работает далеко не всегда слаженно и многие проблемы, действительно, возникают "на пустом месте". Но это турецкий стиль работы! Особенно в сезон часто появляется желание кого-нибудь грохнуть за необыкновенный тупизм )) Всех "прелестей" не описать, конечно. Тем более работать будете с людьми, а здесь все индивидуально!
В общем желаю Вам удачи!
Если есть еще вопросы - обращайтесь!

Лучшая защита женщины - её толстый бумажник!