Просматривала посты и захотелось поделиться рецептом. Мои домашние просто обожают компот из сухофруктов. А рецепт такой.

Компот из сухофруктов.
На 4 порции.
225 г различных сухофруктов (обычно я беру груши и персики)
75 г сухой вишни
75 г светлого ( или любого другого) изюма
10 штук чернослива
10 штук кураги
горячий, свежезаваренный ароматный чай
1-2 ст. ложки сахара (можно без сахара)
половина лимона, нарезанного кружочками
4 ст. ложки бренди (не обязательно, я сама не использую)

Положить сухофрукты и кусочки лимона в кастрюлю, залить их горячим чаем. Добавить сахар по вкусу. Закрыть крышкой, остудить при комнатной температуре. Когда фрукты остынут, поставить в холодильник на срок от 2 до 12 часов (чем дольше, тем вкуснее. Я обычно делаю вечером и ставлю в холодильник на ночь). Перед подачей на стол полейте фрукты бренди и тщательно перемешайте.

Вообще говоря, пропорции соблюдать не обязательно. Я сама часто не кладу вишню, а увеличиваю количество изюма, чернослива и кураги. Кроме того, для этого компота лучше покупать очень сладкие сухофрукты, без кислинки, так как кислоту дает лимон.


Экономьте время - влюбляйтесь с первого взгляда!