Нашла суперский сайт рецептов различной кухни, турецкая есть, но очень мало, но есть всевозможная остальная.И еще там есть отсканенная книга Донцовой "Кулинарная книга лентяйки" (там в разделе литература, ближе к концу). Приятного аппетита.
http://www.kuking.net
http://www.kuking.net/c56.htm