5 шт. лепешек расскатанного теста (как для пельменей) (можно взять тонкий армянский лаваш)
300 г. брынзы
2 яичных желтка
1 пучок нашинкованной петрушки
2 стакана растительного масла

Поместить брынзу в воду, снять излишки соли, измельчить петрушку. Взбить желтки и смешать с брынзой. Добавить петрушку. Поделить лепешки на 8 трехугольников. Заготовленную начинку выложить на широкую часть лепешек и завернуть в форме сигарыю Заостренную часть сигары обмакнуть в воду и приклеить. Жарить в нагретом масле на сковороде. Подают горячим.