"Райские яблочки"воздушный торт-безе:
на 9 порций: 250г муки,125 г сливочного масла,100г сах.пудры,1кг сладких яблок,1 чайн.ложка корицы,сок 1 лимона,75г сахара,2 красных яблока.
Приготовление:
1.Яичные желтки отделить от белков.Муку смешать с желтками,мягким слив.маслом и сах.пудрой.Вымесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.
2.Яблоки очистить от кожуры и сердцевинок,нарезать колечками,посыпать корицей и полить лимонным соком.
3.Тесто раскатать в форме круга,Форму хорошо смазать маслом и выложить в нее тесто.Разложить яблочные колечки на тесте и в,предварительно нагретую,духовку на 25 минут при Т 175.
4.Белки взбить с сахаром.Красные яблоки очистить от сердцевинок,нарезать дольками.
5.Готовый корж достать из духовки,вылить взбитые белки,украсить сверху яблочными дольками и снова в духовку на 20 минут.Вынимать из формы, когда остынет .

"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах