http://turkishcook.com/turkishfoodforum/photos/turkishdelight/images/251/original.aspx

FIG JAM - Incir Receli
1 кг сахара
1 столовая ложка лимонного сока
10 штук гвоздики (приправа) или ваниль (ванилин)
100 штук инжира

Очистите инжир от кожуры.Востпользуйтесь перчатками, чтобы Ваши руки не приобрели коричневый оттенок.
Варите его в достаточном колличестве воды некоторое время. Промойте холодной водой. Каждую штучку инжира слегка отожмите.

Разведите сахар примерно в 3-х стаканах воды, сварите сироп. Когда сироп будет готов, добавьте в него инжир и готовьте до тех пор, пока инжир снова не впитает воду. Добавьте 1 стол.ложку лимонного сока, поварите ещё 1 минуту, и снимите с огня.

Вы можете добавить гвоздику или ваниль для усиления аромата.

Это не юбка короткая, это ноги длинные...