Я знаю только один рецепт.но подозреваю,что их много.Поделитесь своими способами?Я делаю так.Произвольное количество мелкого булгура смачиваю кипятком,чтобы он был влажным,но не мокрым.Смешиваю с мелко нарезанным луком,тщательно вымешивая,добавляю подсолнечное масло специи,соль,красный перец чили.Потом мелко нарезаные помидоры,немного салчи,все тщательно перетирается руками.В последнюю очередь идут мелко нарезанные огурцы,зелень и сок одного лимона.Получается очень вкусно,муж просто обожает.А если добавить побольше перца чили,то прямо-таки вегетарианские чиф-кефте.Муж формирует маленькие котлетки,заворачивает в листья салата и наслаждается.
Но...мне бы хотелось узнать и другие способы приготовления кысыра,знаю,что еще как то с тахином мешают и какой-то горячий способ приготовления есть.Но вот какие?Спасибо

Да пребудет с нами сила,удача,любовь!!!!!!