Это мой фирменный рецепт. Не пугайтесь большого списка ингредиентов, на самом деле все готовится легко и просто. На вкус просто божестаенно

Торт с клюквой (и можно с вишней, другие ягоды не походят)
Круглая форма диаметром 24 см (обязательно съемная)
250г. муки
1ч.л. пекарского порошка
125г. маргарина
65г. сахара
1 яйцо
2,5 стакана клюквы или вишни
60г. пищевого крахмала
2-3 ст. л .молотого миндаля, иногда ложу рубленный
75г. маргарина
750г. нежирного творога
200г. сахара
1-2 пакетика ванильного сахара, просто бывает не очень ароматный, поэтому лучше 2
1 ст.л натертой цедры лимона
2 ст. л. лимонного сока
5 яиц
1 ст. л муки
1 яичный желток
2 ст. л абрикосового варенья
3 ст.л миндаля, расщепленного на дольки
3 ст.л. сахарной пудры

В муку смешанную с пекарским порошком, положить маргарин, сахар, яйцо и быстро замесить тесто (тесто песочное). Сформировать из теста шар, который нужно завернуть в фольгу и положить в холодильник на 30 минут.

Отжать ягода, немного оставить целыми. 3 ст.ложки отжатого сока смешать с крахмалом, остальной сок + 3 ст.л. воды, довести до кипения и смешать с крахмалом, после чего подмешать в кисель ягоды.

Тесто раскатать, выложить в форму и равномерно распределить на нем вишни и миндаль. Маргарин растопить и остудить. К охлажденному маргарину прибавить творог, сахарный песок ванильный сахар, лимонную цедру, яйца, столовую ложку муки и все вымешать.

Творожную массу вложить поверх вишневой начинки, после выпекать при температуре 175 градусов в течении часа. Взбить желток, разбавленный половина скорлупки воды, смазать им торт и выпекать еще 10 минут. Испеченный торт остудить, а затем вынуть из формы.
ВНИМАНИЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ!!!!!!!!
Торт должен постоять ночь в холодильнике, а лишь потом вынимать из формы, иначе он поплывет!!!!!!

Края торта смазать абрикосовым вареньем и обсыпать дольками миндаля, предварительно обжаренного без жира. Сверху посыпать торт сахарной пудрой
Приятного аппетита.