мои кулинарные изыски весьма скромные, и я рискнула приготовить первое турецкое блюдо - пияз салат.
замочила фасоль на ночь, с утра часа 1,5 варила..
пока сверху не стала всплывать шкура-чешуя от фасоли

я попробовала - вроде сварилось.
я испугалась что ща будет пюре - выключила.

ну а дальше по рецепту добавила томаты, яйцо, лимон масло..

все бы неплохо - но салат раскритиковали впух и прах не оставив камня на камне..
типа фасоль должна быть нежная и мягкая - а не такая, что жевать не пережевать...

как же ее готовить до готовности?
и замачивала, и чешуя уже повсплывала... куда еще... или это от сорта зависит?

* * * * *
I'll find a way for you