я таки дошла утром до базара, купила рубец
цена - за кило 4 гривны если брать полностью весь рубец, это от 5 до 7 килограмм за единицу
или 5 гривен за кило, если нужно отрезать кусок нужного размера
Пришла домой, поначалу запах был как в коровнике
замочила его в воде, чистила в несколько заходов. В целом, от чистки получила даже удовольствие. Приятно видеть, как из под ножа выходит чистенькая плоть
И в результате - я таки сделала то, о чем давно уже мечтала!!!!!!!
Я сварила свой любимый турецкий супчик - ишкембе чорбасы
Притом, часть рубца была элитной, та что с утолщением, где больше мяса и оно нежное и бело-розовое
Уже наелась, сама себе даю оценку - почти отлично, а для первого раза - так вдвойне шикарно!!!!! )


Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***