Я не знаю, как он называется. Но получается очень вкусным.
Состав для теста: 3 яйца, 1 ч. л. соды, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Всё смешайте, тесто должно получится не очень густым, примерно, как сметана. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить мак, во вторую - изюм, в третью - орехи. Пропорции выбирайте сами - кому как нравится (я люблю много орехов). Выпекаете каждый корж отдельно в сковороде, смазанной слив. маслом. Остудить. Промазать кремом (можно любой крем), но мне нравится такой: взбить 1 кг густой сметаны с 1,5 стаканом сахара.
Приятного аппетита!!!

Marmaris forever!