Запеченные грибы с кориандровым песто

8 крупных шампиньонов, 200г шпината, 60г зелени кориандра, 2 зубчика чеснока, 85г орехов кешью, 175 мл оливкового масла и еще немного для заправки, 120г брынзы, соль и черный перец.
Шпинат крупно нарезать и варить в течение 2 мин, слить воду. В кухонном комбайне или миксере смешать кориандр, чеснок, орехи, влить половину масла. Добавить брынзу, нарезанную крупными кубиками, оставшееся масло и смешивать их до получения не совсем однородного пюре.
Нагреть духовку до 200*С. Слегка смазать маслом противень и разложить шляпки грибов без ножек, в каждую шляпку выложить по ложке шпината и кориандровой массы, посыпать оставшейся брынзой. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 25-30 мин до мягкости. Подавать горячими.

Запеченне грибы с сыром

У крупных шампиньонов удалить ножки, шляпкипромыть, обсушить, сбрызнуть оливковым маслом и наполнить натертым сыром. Посыпать панировочными сухарями с приправами и поставить в нагретую духовку на 2-3 мин.



Gülü seven dikenine katlanır