Правда не относится к турецкой кухне, его очень любят в Йемене. И вообще кроме йеменцев мало кто знает про него.
Делается очень просто, берете половину большого лимона, или 1 зеленый лайм, режете вместе с коркой на несколько кусочков, кидаете в блендер вместе с приблизительно 1,5 стаканами холодной воды + чуть чуть молока, грамм 100 (на ваше усмотрение, чем больше молока тем нежнее напиток) и 1,5 -2 столовые ложки сахара. Все это взбиваете, потом процеживаете через ситечко, и получается супер коктейлик, очень освежающий и хорошо утоляет жажду Когда я его пью мне все время хочется еще и еще, настолько приятный вкус.
Все кому я рассказывала про этот рецепт обязательно задавали вопрос не сворачивается ли молоко.. отвечаю НЕТ! попробуйте
В зависимости от количества лимона, сахара и молока можно добиваться опреденной нежности, сладкости, или кислости- кому как нравится