Сделать смесь из специй: по вкусу смешать соль, черный и красный перец (можно добавить белый или зеленый перец, у меня дома просто не нашлось), смесь сухих трав (итальянских или прованских), раздавленный или нарубленный чеснок. панировочные сухари.
Молодой катрофель, не очищая от кожуры, тщательно вымыть щеткой, обвалять в пряной смеси и запечь на решетке в духовке до мягкости. Подавать на стол со сметаной или йогуртом. смешанной с мелко нарубленной зеленью.
Мне кажется, для пикника на природе этот рецепт - просто находка. Я делала дома, и тоже получилось улетно.