Привет.

Попробовал айву-с-какой-то-начинкой в качестве десерта в ресторане оттоманской кухни.. Впечатление - "вкус детства".
Блюдо выглядело как две половинки айвы красного цвета (отварить или запечь!?), в "серединку" которых вкладывалась какая-то начинка, по воспоминаниям содержавшая молотый орех.

Кто-нибудь поделится оттоманским рецептом?


-----Сергей