Если вы были в Турции, наверняка пробовали блюдо из баклажан, которое подается во всех отелях и на всех экскурсиях. Но я никак не могу понять, как оно готовится! Это как бы холодная закуска. Баклажаны нарезаны то-о-оненькими ломтями, черного цвета и все промаслены, и больше ничего. На жареные не похожи, но и не тушеные же?
Если кто-то знает, подскажите как их делать?