36-летняя Атийе Лачин (Atiye Laçin) из Чанаккале в течение многих лет занимается историческими исследованиями. Больше всего ее привлекал быт людей, которые жили несколько сотен лет назад: ведь именно эта информация дает наиболее полное представление об эпохе. И в ходе своих исследований Атийе обнаружила неоднократные упоминания старинного десерта, который был очень популярен в 13 веке, но в настоящее время полностью забыт. Восемь месяцев ушло у нее на поиски рецепта, и, наконец, Атийе нашла его.

Это лакомство под названием мевлеви (Mevlevi) готовится из фиников, фруктов и особых специй. Из этих продуктов приготавливается паста, а затем из нее и делается сам десерт. Атийе держит точный рецепт в секрете, но сам десерт настолько пришелся по вкусу туристам и местным жителям, что возникла необходимость открытия отдельного магазина. Среди жителей Чанаккале мевлеви пользуется таким успехом еще и потому, что согласно историческим свидетельствам, он обладает мистической силой. А недавно Атийе Лачин приняла на работу несколько помощников, поскольку объем покупок постоянно возрастает. Кроме того, она сама разработала оригинальные подарочные упаковки, и теперь каждый турист сможет привезти домой или в подарок близким коробочку вкуснейшего мевлеви.

Кто нить ел такое?????????

Barış içinde müşterek yaşama siyaseti...