Пикантный салат из шпината

У этого салата свежий, немного остро-сладкий вкус для настоящих гурманов.
* 1 пучок шпината
* 3 ст. ложки оливкового масла
* 3 ст. ложки уксуса, настоянного на базилике
* 1 ст. ложки соуса "Табаско"
* 1 ст. ложка клюквенного соуса
* щепотка мелкопорезанной мяты
Шпинат хорошо промыть, крупно порвать листья в глубокую миску, добавить мяту. В небольшой миске смешать все остальные ингридиенты в однородную массу и полить этим соусом салат. Перемешать непосредственно перед подачей на стол.

Мясо под белым соусом

* 1 кг свиной вырезки (это кипрсий рецепт, там свинов жрут вовсю)
* 2 луковицы
* 1 кубик овощного бульона
* 0,5 литра сливок
* 3-4 лавровых листа
* соль, перец по вкусу
Мясо порезать на кусочки, слегка отбить и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренное мясо сложить в противень и залить соусом.
Для соуса, обжарить в растительном масле порезанный лук, затем добавить сливки и кубик овощного бульона. Прокипятить соус в течение 7-10 минут.
В залитое соусом мясо добавить лавровый лист, посолить, поперчить и запекать в духовке 30 минут.