История кафе "Синяя бутылка"
В 1683 году турки под руководством Кара Мустафы Баша второй раз окружили Вену. Город собирался сдаться. Хотя христианская армия эрцгерцога Шарля де Лорена была недалеко, она не могла действовать, не имея сведений о количестве турков, их вооружении и расположении их армии. Поэтому правитель Вены граф Эрнст Рудигер Штархемберг каждый вечер посылал гонцов к Шарлю де Лорену. Увы, турки ловили всех гонцов и перерезали им горло. Так продолжалось до тех пор, пока 23-х летний поляк Франц Колшицкий предложил пробраться через позиции турков. Он 10 лет жил в Стамбуле и хорошо знал турецкий язык. Колшицкий одел турецкий костюм, успешно добрался до армии де Лорена и передал всю информацию об осаждённых и о турецких силах. Это позволило разгромить турков. Они бежали, бросив аммуницию и запасы, среди которых было 500 мешков кофе. Колшицкий в награду получил австрийское гражданство и вышеупомянутые 500 мешков кофе. Он открыл магазинчик, который назвал "Синей бутылкой" и предлагал посетителям кофе, который он варил ро турецкому рецепту - заваривая размолотые зёрна. Напиток, к сожалению, не пришёлся по вкусу жителям Вены, и дела Колшицкого ухудшались. Тогда он решил процедить сваренный кофе и добавить в него мёд и сливки. Так появился кофе по-венски, принёсший Колшицкому удачу. Магазинчик был всегда полон посетителей. Поскольку удачу ему принесла победа над турками, на флаге которых изображён полумесяц,Колшицкий попросил друга специально для своего кафе печь булочки в форме полумесяца. Так появились знаменитые круассаны.