Я думал, что в любом отеле можно выбрать какой хочешь вариант включенности еды (HB, FB, AI). Но после чтения на этом форуме я узнал, что большинство отелей предлагают только один вариант. Я правильно понял?

Если так, то мой выбор отеля облегчается (хоть я этим и не доволен -- меньше выбора). Нужно будет искать только по комфортабельности жилья и качеству еды. Не нужно думать, какой вариант (HB, FB, AI) лучше. Нас будет двое. Она готовить не захочет там, а я не смогу соревноваться в поварами отелей по вкусности еды. И так как мы, естественно, захотим есть вместе, придется пойти на FB или AI для обоих. Был бы я один, то непременно выбрал бы апартаменты -- порезал сырое мясо, посыпал солью и специями, и еда готова! Дешево, просто, быстро, полезно... может, правда, не так вкусно, как в ресторане, но не за едой бы ехал, в конце концов! Покушать вкусно я могу везде, и ехать в Турцию не надо.