Турецкая ТПП через ТПП РФ разсылала по всем местным торгово-промышленным палатам толстую книжку "Турция - ваш деловой партнер". Там все рубрицировано (правда не очень качественно), есть адреса и телефоны. Зайдите в свою ТПП и там попросите. Они бесплатно раздавать должны.