Привет!
Так что могу посоветовать посмотреть....так: Водохранилище обязательно, сооружение впечатляет, внутри ужасно красиво(ну в моём понимании красоты-)))) и захватывает, мне очень понравилось, сам был уже два раза. Софию и Голубую мечеть я бы тоже не пропускал, в Софию правда дороговато(10баксов), а вот Голубая мечеть бесплатно, но тоже красиво!
По поводу Долмабахче ничего сказать не могу, да просто не был я там-)))
Я вот в морском музее я тоже не был, но скажу-)) Судя по экспозиции на улице, что я наблюдал через забор, любой наш музей Великой Отечественной даст фору, ничего там интересного нет!!
Зато расскажу про одно место в Стамбуле, частный музей техники семьи Коч. Большая экспозиция и просто классные экспонаты, начиная от первых паровых машин, первых велосипедов, яхты, лодки, паравозы...коллекция старинных машин просто радует разнообразием и качеством!!!! Стоит вход около 5баксов. Рассположен на берегу «Золотого рога», вот точное название места не скажу, не помню. Странно но в туристических книжках, я его не встречал, а музей достоен того что бы его посетить!! Название вроде «Vehbi Koc Sanayi muzesi»
Еще посоветовал бы взобраться на «Gala tower», башня расположена в конце Таксима, вид с неё на весь Босфор и старую часть города, фотки получатся обалденные, а закат с неё зачаровывает, сам его там ждал, проторчал два часа....-)))
По поводу дешевого ресторана на Аксарае не знаю, честно мало там лажу, был только в русском ресторане, не дорого, турецкая музыка, русские проститутки и кухня так себе, уж точно не русская, так что не советую!!!
Пишите если что!!