А здесь еще больше будет разных советов, запутаетесь полностью и окончательно. Ну как вам можно посоветовать, не зная ваших вкусов, в том числе особых. Экскурсий будет море везде. Турфирмы будут рады вас ободрать, как липку на доллары. Только скажите, что вы мечтаете каждый день не лежать на пляже, а ездить на экскурсии и потрясите зеленью при этом - из любой турецкой дыры вам скучать не дадут. А так - всё на ваше усмотрение. Один совет - на зведность в Турции не смотрите. Только отзывы очевидцев, друзей, фото гостиниц и форумы.