По моему мнению в Турции (был там раз 10) можно хорошо отдохнуть практически за любые деньги. Могу дать один совет, которым сам пользуюсь не только при планировании отдыха, а практически при совершении любой более-менее крупной покупки. Смысл его - не пытаться найти самому лучший вариант (тура или другой покупки), а найти хорошего посредника (турагенство, магазин, фирму и т.п.). Я так делаю по путевкам второй десяток лет и не парюсь, ездил как в "крутые" пятизвездочники, так и в 2-ки, 3-шки, 4-верушки...

Хочешь завести друзей, заведи их подальше (принцип сусанина)