Вам должны были анкеты раздавать на обратном пути, с просьбой заполнить. Написали бы туда все свои претензии от души, у тезиков целый отдел за разбором этих анкет трудится.
Если хочется свежей крови - напишите сейчас жалобу и запустите через турагенство по инстанциям, пусть отписываются.
Только для этого надо все-таки связно высказать свои мысли и сформулировать претензии, а пока что этого не получается

кстати - я писал отзывы по отелям не раз и не два. Есть и положительные и грубо негативные. Это как рассматривать в рамках вашей практики - меня заинтересовывали через раз ?